يعتبر حليب الإبل من أغنى أنواع الحليب وأكثرها فائدة، وله قيمة غذائية عالية. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقدم العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ومن المعروف أنه يحتوي على قيمة غذائية أعلى من حليب البقر والجاموس. لذلك نحن نتساءل كم يوما يبقى حليب الإبل في الثلاجة حتى يحفظ دون فقدانه؟
Contents
كم يوما يبقى حليب الإبل في الثلاجة؟
صفحة اهلا وسهلا ومع الإجابة الواضحة عن عدد الأيام التي يبقى فيها حليب الإبل في الثلاجة، والمدة التي يجب تخزينه خارج الثلاجة وإعادة استخدامه، فالجواب كالتالي:
- أثبتت الدراسات كم يوما يمكن تخزين حليب الإبل في الثلاجة؟ وهذه فترة تخزين أطول من حليب البقر والجاموس وقدرت هذه الفترة بحوالي اثني عشر يومًا.
- يرجى ملاحظة أنه يمكن أن يتم التخزين عند درجة حرارة قصوى تبلغ أربع درجات مئوية.
- وبعد معرفة عدد أيام بقاء حليب الإبل في الثلاجة؟ ونلاحظ أن حليب الإبل يمكن أن يبقى خارج الثلاجة لمدة يومين.
ما هي فوائد تناول حليب الإبل؟
بعد معرفة كم يوم يبقى حليب الإبل في الثلاجة؟ ونتعرف على الفوائد الصحية لتناول حليب الإبل وما هي آثاره على الجسم. وتشمل هذه الفوائد الصحية ما يلي:
- عندما تستهلك حليب الإبل، بالإضافة إلى علاج هشاشة العظام والشيخوخة، فإنك تعالج أيضًا عددًا من الأمراض المختلفة مثل السل وفقر الدم.
- ويستخدم البدو حليب الإبل لعلاج يرقان الكبد.
- ومن فوائد حليب الإبل أنه يستخدم كملين ومساعد للجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أن له تأثير هائل في علاج الكساح.
- كما يعالج حليب الإبل نزلات البرد والحمى والأنفلونزا ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب الكبد الفيروسي.
- كما يساعد حليب الإبل في علاج العديد من أمراض الثدي مثل السل والربو، بالإضافة إلى علاج الأمراض الداخلية مثل قرحة القولون والمعدة وأيضا اضطرابات الجهاز الهضمي.
- من الفوائد الصحية لاستهلاك حليب الإبل أنه بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، فإنه يخفض أيضًا مستويات السكر في الدم.
- بالإضافة إلى تنظيم معدل التنفس، ينظم حليب الإبل أيضًا معدل ضربات القلب والأوعية الدموية.
- وجدت دراسة عمانية أن من أهم فوائد تناول حليب الإبل أنه يستخدم أيضا في علاج الاستسقاء والبواسير بالإضافة إلى علاج مشاكل الطحال.
كيف يتم طهي حليب الإبل؟
وبعد ذكر عدد أيام حفظ حليب الإبل في الثلاجة، دعونا نتعرف على طريقة طبخه حيث أنه يتطلب طريقة خاصة تختلف عن طريقة طبخ حليب البقر والجاموس. تتكون هذه الطريقة من الخطوات التالية:
- لطهي حليب الإبل، نحضر قدراً ونسكب فيه الحليب ثم نقوم بتسخينه على نار خفيفة.
- مع العلم أنه يجب نقل الحليب من وعاء إلى آخر من وقت لآخر حتى لا يلتصق الحليب بالقدر وهو على النار.
- عندما يبدأ الحليب بالغليان، يجب تركه يغلي لحماية الأشخاص الذين يستهلكونه من داء البروسيلات أو العدوى الفيروسية.
- بعد أن يغلي الحليب جيداً، يجب تركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل لضمان القضاء على كافة الميكروبات.
شاهد: أضرار الكركم مع الحليب
كيف يتم تحضير اللبن الرائب من حليب الإبل؟
يمكن تحويل حليب الإبل إلى زبادي وتخزينه في الثلاجة إذا عرفنا كم يوما يبقى حليب الإبل في الثلاجة؟ ونستخدمه كيفما نشاء. تتكون هذه الطريقة من الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونسكب فيه ربع كيلو من حليب الناقة، ثم نضعه على نار هادئة، مع التأكد من وصول درجة حرارة الحليب إلى 2 درجة مئوية.
- التحريك المستمر ضروري حتى لا يحترق الحليب في القاع أو تتشكل طبقة على سطح الحليب.
- بالإضافة إلى ذلك، يتم تقليب حليب الإبل جيداً حتى لا يتم بسترته أو قتل الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في حليب الإبل.
- عندما نلاحظ وصول درجة حرارة الحليب إلى 2 درجة مئوية، نرفع الحليب عن النار ثم نضع وعاء الحليب في وعاء آخر به ماء بارد أو ثلج.
- ومن المهم أيضًا الإشارة إلى أن درجة الحرارة يجب أن تصل إلى ثلاث درجات مئوية، ومن الأفضل خلط الحليب جيدًا حتى تتوزع درجة الحرارة بشكل طبيعي.
- نحضر قنينة زجاجية ونغسلها جيداً ثم نضعها في حمام مائي ساخن حتى تصل درجة حرارة الماء إلى أربع درجات مئوية.
- يتم عمل الحمام المائي في وعاء يحافظ على درجة الحرارة ساخنة. يجب أن يصل الماء إلى عنق الزجاجة من الخارج، ولكن يجب أيضًا ملء الزجاجة من الداخل وإغلاقها جيدًا.
- نلاحظ درجة حرارة حليب الإبل. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى ثلاث درجات مئوية، نخرج الحليب من الماء البارد، ثم نضيف ملعقة كبيرة من حليب الإبل ونحرك جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الماء من الزجاجة ونصب الحليب فيها، ثم نقوم بتغطية الزجاجة جيداً. ثم نعيد الزجاجة إلى الحمام المائي مرة ثانية.
- نغلق الزجاجة بوعاء مقاوم للحرارة ونتركها هناك لمدة تتراوح بين ثماني واثنتي عشرة ساعة دون تحريك الوعاء من مكانه حتى تتمكن البكتيريا من القيام بعملها دون عوائق.
- ما هي عدد الأيام التي يبقى فيها حليب الإبل في الثلاجة، وخاصة اللبن الرائب؟ بعد أن يصبح الحليب جاهزاً، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة أربعة عشر يوماً.
- يمكننا أيضًا أخذ الكمية المتبقية من الحليب واستخدامها لصنع زبادي آخر.
تعليقات