سكر ستيفيا هو نوع صحي من السكر لا يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية مثل السكر العادي ويضفي طعمًا حلوًا أحلى بـ 100 إلى 300 مرة من السكر العادي.
سكر ستيفيا
وهو سكر يتم الحصول عليه من نبات الستيفيا وبما أن الكثير من الناس لا يعرفون معلومات كافية عن هذا النوع من السكر، سنتعرف اليوم على بعض المعلومات عنه وفوائده وأضراره وسعره.
هل سمعتم من قبل عن هذا النوع من السكر؟
• وهو بديل لسكر المائدة وهو متوفر على شكل أقراص أو حبيبات.
• يستخدم هذا السكر كنوع من المكملات العشبية وهو معتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
• وهو أيضاً من أنواع السكر الآمن للاستهلاك الآدمي ولا يسبب أي آثار جانبية.
فوائد سكر ستيفيا
يعتبر هذا السكر من أنواع السكر الجيدة والصحي وله فوائد عديدة منها:
• يحتوي هذا السكر على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وبالتالي لا يسبب زيادة في الوزن.
• كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم.
• يؤدي إلى انخفاض مستويات الأنسولين والجلوكوز في الجسم.
• يحتوي على مواد تحمي من ظهور الشيخوخة المبكرة.
• يحمي الأسنان من التسوس.
• كما أنه يوفر الحماية ضد سرطان الدم.
• يخفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، وبالتالي يحمي من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
• يحمي من قلة التركيز ويمنع تراجع القدرات العقلية.
إقرأ أيضاً: أضرار حبوب خل التفاح للتخسيس وسعرها في مصر والسعودية
سكر ستيفيا وآثاره الضارة
على الرغم من موافقة إدارة الغذاء والدواء على هذا السكر، إلا أن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب:
• بعض أنواع هذا السكر قد تكون غير نقية وتحتوي على شوائب يمكن أن تسبب مشاكل صحية عديدة.
• يمكن أن يسبب تلف الكلى لأنه ينتج كميات كبيرة من البول ويخرج الماء الزائد من الجسم، وهذا هو السبب في أنه يلحق الضرر بالكلى على المدى الطويل.
• يسبب بعض أعراض الجهاز الهضمي مثل القيء وعسر الهضم والغثيان والمغص.
• تحتوي بعض منتجات ستيفيا على سكر مضاف قد يسبب حساسية وتهيج في الجسم لدى بعض الأشخاص.
• نشرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية سكر ستيفيا يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم، وبالتالي قد يكونون معرضين لخطر الاكتئاب.
• يؤدي استهلاك هذا السكر على المدى الطويل إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم.
• يؤدي هذا السكر إلى تمدد الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم بشكل عام، مما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية على المدى الطويل.
• بعض الناس لا يحبون طعم ستيفيا لأن طعمها يشبه عرق السوس ومريرة بعض الشيء.
• بعض أنواع ستيفيا المصنوعة من كحول السكر يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
سعر سكر ستيفيا في الصيدليات
ويتوفر هذا السكر في الصيدليات في مصر بالأسعار التالية:
• تتوفر زجاجة 250 جرام من مسحوق ستيفيا الفاخر بسعر 100 جنيه مصري.
• سكر ستيفيا بالأعشاب 80 جرام متوفر بسعر 27 جنيه مصري.
• زجاجة 200 مل من سكر ستيفيا السائل متوفرة في مصر بسعر 110 جنيه مصري.
• تباع عبوة 150 جرام من سكر ستيفيا الفاخر المركز في مصر بسعر 190 جنيه مصري.
• متوفر قطرات سكر دايت بحجم 30 مل بسعر 100 جنيه مصري.
أين يباع سكر ستيفيا؟
لمن يريد أن يعرف أين يباع ستيفيا: يمكن شراؤه من المواقع التالية:
• كارفور أو مراكز التسوق الكبرى في مصر.
• موقع أمازون.
• موقع سوق.كوم.
• أو في أي صيدلية مصرية.
الكمية المسموح بها من سكر ستيفيا
وقد وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على هذا السكر ولكن بكميات محدودة.
ويجب ألا يتم استهلاك أكثر من 4 ملليجرام منه لكل كيلو من وزن الجسم يوميًا حتى لا يتعرض الجسم لأي آثار جانبية.
كيف أتعرف على سكر ستيفيا الأصلي؟
• يجب عليك قراءة الملصق الموجود على العبوة والتأكد من أن تركيبة ستيفيا ريبادوريانا مذكورة.
• لا توجد معلومات طبية كافية عن السكر المستخرج من أوراق الستيفيا الكاملة.
• يجب التأكد من احتوائه على ما لا يقل عن 95% جليكوسيدات وهي النسبة المعتمدة من هيئة الغذاء والدواء.
• يجب التأكد من خلو هذا السكر من السكر المضاف أو النكهات الصناعية أو كحول السكر أو المواد المالئة.
• يجب عليك أيضًا التأكد من أنه نوع من السكر 100% ستيفيا.
• هذا السكر آمن للنساء الحوامل.
السعرات الحرارية في سكر ستيفيا
ويعد هذا النوع من السكر من أشهر أنواع السكر في الأسواق المصرية لاحتوائه على كمية جيدة من السعرات الحرارية.
يحتوي كل 100 جرام من السكر على 48 سعرة حرارية في المتوسط، على عكس بعض أنواع السكر الأخرى التي تحتوي على 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
كيفية استخدام سكر ستيفيا
يستخدم هذا السكر كبديل للسكر العادي، مع مراعاة أن يكون طعمه أحلى من السكر العادي، ويستخدم على النحو التالي:
• يستخدم في العصائر والشاي والقهوة.
• كما توجد كمية قليلة منه في الطعام.
• يتم استخدامه في صناعة المخابز.
الآن بعد أن تعرفت على فوائد سكر ستيفيا، ولكن أيضًا الأضرار التي تحدث عند الإفراط في تناوله، يجب عليك بالتأكيد شراء سكر ستيفيا الأصلي لتجنب المشاكل الصحية أو الآثار الجانبية. وهو متوفر في العديد من الأسواق والصيدليات.