تعرف على طريقة عمل سلطة البطاطس الشهية في المنزل 2025

سلطة بطاطس. يعتبر طبق السلطة من الأطباق الأساسية على مائدة العشاء. لذلك، إذا كنت تشعر بالملل من تقديم نفس وصفات السلطة دائمًا أو ترغب في إعادة تصميم طبق السلطة لعائلتك، فيجب عليك التفكير في أطباق سلطة البطاطس. وهي وصفة طبق مشهورة في معظم المطاعم. له طعم مميز وكريمي وتوابل مطابقة. يمكنك الاستمتاع بها مع بعض اللحوم المشوية.

سلطة بطاطس

إن الشيء العظيم في سلطة البطاطس هو أن كل طبقة مختلفة تميز الطبق وتجعله مختلفًا ولذيذًا. تعد بعض وصفات سلطة البطاطس أيضًا وجبات إفطار رائعة، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز لفاطمة أبو حاتي

المكونات:

• 3 حبات بطاطس، مقشرة ومغسولة.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة ونصف صغيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب من الخيار المخلل المفروم.
• ملح وفلفل أسود.

الإعداد:

1. قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم اطهيها في الماء المغلي مع القليل من الملح لمدة 7 دقائق ثم أخرجيها واتركيها تبرد.
2. في وعاء، اخلطي المايونيز مع العسل والخيار والخل والزبادي ثم تبلي بالملح والفلفل.
3. ضعي البطاطس فوق الخليط، وقلّبي بلطف، ثم ضعيها في وعاء محكم الغلق.
4. نتركها في الثلاجة طوال الليل ثم نقدمها باردة مع اللحم المشوي.

طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان

المكونات:

• 2 كوب بطاطس مقطعة مكعبات.
• كوب ونصف من مكعبات الباذنجان.
• نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
• ربع كوب من الطماطم المفرومة.
• كوب واحد من الخيار المقطع إلى مكعبات.
• نصف كوب من الفلفل الملون المقطع.
• كوب من الخس المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• كوب من مكعبات الخبز الأبيض.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير 2 ليمونة.
• زيت القلي.

الإعداد:

1. اقلي مكعبات البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها على مناشف ورقية واتركيها حتى تتخلص من الزيت الزائد.
2. ثم اقلي الخبز ثم البطاطس ثم الباذنجان واتركيه ليبرد.
3. نخلط جميع الخضار في وعاء عميق، ثم نضيف البطاطس والباذنجان ونقلب.
4. في وعاء صغير، اخلطي دبس الرمان وزيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون.
5. نسكب الصلصة على السلطة، ونحرك الخليط، ثم نقدم السلطة باردة ونزينها بالخبز المقلي.

طريقة عمل سلطة البطاطس المسلوقة

المكونات:

• نصف كيلو من البطاطس.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 3 بيض مسلوق.
• نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
• كوب من الخس المفروم.
• نصف كوب من الكرفس المفروم.
• نصف كوب من البصل الأحمر المفروم.
• كوب من الملح الخشن.
• 2 ملعقة كبيرة خل التفاح.
• ربع كوب مايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• ملح وفلفل أسود.
• لتر واحد من الماء المغلي.
• ماء مثلج.

الإعداد:

1. بعد غسل البطاطس جيداً، دون تقشيرها، ضعيها في الملح الخشن واتركيها لمدة 3 ساعات.
2. ضعي الماء المغلي والقليل من الملح والبطاطس على النار واتركيها تطهى لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
3. ضعي وحدات البطاطس في الماء المثلج لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
4. يخلط المايونيز مع خل التفاح والخردل والزيت والملح والفلفل الأسود ويترك جانباً.
5. وضع جميع مكعبات الخضار في وعاء عميق، وتقليبها مع بعضها البعض، ثم سكب خليط المايونيز فوقها، والتقليب بلطف.
6. للتقديم، تسكب السلطة في طبق كبير، وتزين بمكعبات البيض المسلوق، وتقدم باردة.

طريقة عمل سلطة البطاطس بدون مايونيز

المكونات:

• 750 جرامًا من البطاطس متوسطة الحجم.
• جزرة كبيرة.
• كوب من الزبادي قليل الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة خيار مخلل مقطع.
• لتر ونصف من الماء المغلي.

الإعداد:

1. نغسل البطاطس ثم نضعها في الماء المغلي ونصف ملعقة صغيرة من الملح على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
2. ضعي البطاطس تحت الماء البارد حتى تبرد، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. ضعي الزيت واللبن والخردل والملح والفلفل في وعاء واخلطيهم.
4. ابشري الجزرة ثم أضيفي الثوم ونصف كمية الكزبرة والبطاطس وصلصة الزبادي.
5. حرك السلطة بلطف، ثم اتركها تبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات، ثم تزين بالكزبرة الخضراء وتقدم.

إقرأي أيضاً: طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بالقلي أو في الفرن

طريقة عمل سلطة البطاطس الساخنة

المكونات:

• قطع 2 بطاطس كبيرة إلى مكعبات.
• نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• حبة فلفل أحمر حار مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت القلي.

الإعداد:

1. تقلى البطاطس حتى تكتسب اللون البني، ثم تصفى من الزيت الزائد.
2. في قدر على النار، أضيفي الزيت والثوم، وقلّبي قليلاً، ثم أضيفي الكزبرة واقليها، ثم الفلفل الحار.
3. ضعي البطاطس المقلية على الثوم وحركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. تتبل السلطة بعصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية

المكونات:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
• نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
• نصف كوب من شرائح البصل الأحمر.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• عصير 2 ليمونة كبيرة.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملح وفلفل أسود.
• لتر واحد من الماء المغلي.
• زيت للقلي.

الإعداد:

1. يخلط البصل الأحمر مع السماق والبقدونس والبصل الأخضر وقليل من الفلفل الأسود ويترك ليرتاح لمدة نصف ساعة.
2. قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. قومي بغلي الماء، ثم ضعي البطاطس على النار لمدة 7 دقائق، ثم صفيها من الماء.
4. سخني الزيت، واقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم ضعيها على المناشف الورقية.
5. اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود مع عصير الليمون.
6. اخلطي البصل المتبل مع البطاطس والفلفل الأحمر ثم رشي عليه صلصة زيت الزيتون.
7. تخلط جميع المكونات معاً وتقدم مع الخبز المحمص.